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赤坂潭亭のタピオカドリンク「潭茶」

テイクアウト販売

黒糖タピオカチーズミルク

無料のトッピングパウダー
クッキークランチ・宇治抹茶・ココア・胡麻・アーモンド
無料のトッピングパウダー

無料のトッピングパウダー

おひとつ無料で
クッキークランチ・宇治抹茶・ココア・胡麻・アーモンド
生タピオカ

生タピオカ

潭茶で使用するタピオカは本場・台湾より厳選し・直輸入しています。店内で料理される生タピオカは黒糖と合わせることでフレッシュでモチモチの食感。タピオカの内部までしっかり黒糖が染み込んだ味わいはミルクのまろやかさと相性抜群です。

黒蜜シロップ

黒蜜シロップ

沖縄育ちのサトウキビから採れた原材料だけを使って仕上げた濃厚な黒糖のシロップを贅沢に使用。コクのある深い香りと甘みは、タピオカの食感と組み合わさることでかつてない美味しさへと仕上がりました。また濃厚さゆえに、カップのフチでミルクと交わって燃えているかのようなマーブル模様が生まれます。ぜひその美しさもお楽しみください。

チーズクリーム

チーズクリーム

生乳本来のコクと旨みが味わえる北海道産の生乳100%特選牛乳を使用。黒糖の強い風味に負けない味わいです。また、全体のアクセントとなるチーズクリームは赤坂潭亭料理長が自らブレンド・調理する自家製。はじめは混ぜずに黒糖ミルクとして、途中からチーズクリームを混ぜ合わせてほんのりした酸味を感じることで、2つの味を楽しめる贅沢なドリンクとなっています。

      
        
        

懐石料亭「赤坂潭亭」は沖縄料理をルーツに持ちながら、伝統の懐石料理に現代のアレンジを施した和食料亭です。おかげさまで、ミシュランガイド東京にて「2012-2018」7年連続で星を頂戴し、お祝いや接待、ご会食の場として、多くの著名人の方々にもご愛用いただいております。 料理長の田中直樹は2011年に料理長に就任後、ミシュランガイド掲載の実績とともに多くのメディアに取り上げられる実力派。その彼が全面的にメニュー監修するのが、「潭茶」のタピオカドリンクです。

      
    

「潭茶」期間限定販売月~土曜 13:00~16:00まで※なくなり次第終了とさせていただきます。