お知らせ

毎月のお料理に合わせて泡盛をペアリングするメニューを始めました。 ドリンクメニューにお入れしていない厳選泡盛・古酒3種類をコースのお料理にペアリング致します。 すべてのコースにオプションとしてお選び頂けます。 ＜11月＞ ◆前菜ペアリング◆ 浅葱ヌ風（あさじぬかじ） 30度　恩納酒造 水深360ｍの海底に酒壺を沈めて低温長期熟成された泡盛。 ◆お造りペアリング◆ 金丸 …続きを読む

赤坂潭亭が沖縄の最新ニュースメディア「沖縄タイムス（新聞）」「沖縄タイムス＋プラス（WEB）」で紹介されました。 当社代表松澤、料理長飯倉のインタビューがご覧いただけます。 ▼ 「7年連続ミシュランの「赤坂潭亭」、星逃して得た気づき　V字回復の沖縄懐石料理店」記事はこちら 沖縄タイムス＋プラス また同記事が、日本最多の読者数を誇る英字新聞「The Japan Times」にも掲載さ…続きを読む

赤坂潭亭は創業時より「全室個室の隠れ家風の空間」をお楽しみいただいてきましたが、コロナ渦の昨今、お客様からよりご好評と「安心」の声を頂戴しております。 大小（1名様～12名様）の掘りごたつの個室5席は、他のお客様とは完全に区切られており、ご家族やお仲間のみの空間でお過ごしいただけます。 もちろん、スタッフの衛生管理の徹底・すべてのお客様への入店時消毒のお願い・お席への透明パーテーション…続きを読む

赤坂潭亭では5月からのコースリニューアルに伴い、大人気のステーキコースに「日本初の子牛農家によるブランド牛 八重山郷里牛」を採用することといたしました。 石垣島や与那国島など、美しい海と自然豊かな八重山諸島で生まれた子牛をじっくりと育てあげた希少銘柄「八重山郷里牛」。良質な牧草をたっぷりと食べて育った「八重山郷里牛」は、雑味がなく澄み切った香りが特長。コクがあり雌牛なのでシルクのようにきめ細やか…続きを読む

大切なゲストへの最良のおもてなし ビジネスの場に安らぎを。ゲストとの親交が深まりますよう、ご接待、ご商談を陰ながらお手伝いさせて頂きます。 ゲストの心に残る思い出としてビジネスの側面としてだけではなく、 印象にも強く刻まれる 「お料理」「おもてなし」「空間」をご提供させていただきます。 赤坂潭亭ではおかげさまで、これまでにも多くのご接待・ご商談や、著名人の方々にもご利用いただいております。 外国…続きを読む

通常、コースの献立に組み込んでいない、赤坂潭亭の隠れた名物「沖縄そば」。 ご予約時にご相談いただけましたら、各コースのお食事でお召し上がり頂けます。 （※石垣牛ステーキコースと石垣牛ステーキランチは除く。） 赤坂潭亭の沖縄そばは、あっさりとした自家製出汁のスープが大変ご好評を頂いており、ご来店時には必ず追加でご注文をいただくお客様もいらっしゃいます。 沖縄そばの上には、ラフテーにも使用して…続きを読む