日本初の子牛ブランド「八重山郷里牛」が味わえる新コースをご用意します。

赤坂潭亭では5月からのコースリニューアルに伴い、大人気のステーキコースに「日本初の子牛農家によるブランド牛 八重山郷里牛」を採用することといたしました。

石垣島や与那国島など、美しい海と自然豊かな八重山諸島で生まれた子牛をじっくりと育てあげた希少銘柄「八重山郷里牛」。良質な牧草をたっぷりと食べて育った「八重山郷里牛」は、雑味がなく澄み切った香りが特長。コクがあり雌牛なのでシルクのようにきめ細やかな食感です。

当店が全幅の信頼を置く「石垣島きたうち牧場」が自信を持って送り出す「八重山郷里牛」。この機会にぜひ、大切なゲストとお召し上がりください。