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2017.12.03

ミシュランガイド東京にて7年連続で星を頂きました!

赤坂潭亭はおかげ様で、7年連続ミシュランガイド東京にて星を頂くことができました。いつもご贔屓いただいているお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 赤坂潭亭は完全個室となっており接待や記念日、お祝いの席にもご利用頂...

お知らせ

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こだわり

旬の食材を利用した伝統ある懐石料理を
くつろぎある空間で楽しむ。

伝えたいのは食の心

赤坂潭亭のルーツは沖縄の琉球料理にあります。
琉球料理は家庭料理が有名ですが、かつては冊報使をもてなすための冊報使料理が宮廷には存在していました。また首里士族階級にも、商都那覇にも遊郭の辻にも南国らしい工夫をこらした伝統料理がありました。
それらを学び検証しつつ、その技法を取り入れ赤坂潭亭の懐石料理が生まれました。

お料理

沖縄の方言で「クスイムン」
という言葉があります。
身体にいいものを食べて
健康を保持するという
医食同源の考え方です。
美味しい料理はもちろんですが、
赤坂潭亭は「クスイムン」の
精神をこれからも持ち続けます。

お部屋

土壁と木でできた隠れ家風のエントランスに足を踏み入れると、そこにはゆったりと時を刻む、
落ち着いた雰囲気の良い空間が待っています。
大小(2名様~14名様)の掘りごたつの個室5席をご用意致しております。
大切な方とのご接待、お打ち合わせ、記念日に、赤坂潭亭の茶室風個室を是非、ご利用ください。

大小(2名様~14名様)の掘りごたつの個室5席をご用意致しております。
※完全個室のため、完全分煙になります。お部屋にてご喫煙いただけます。(ランチタイムは全面禁煙となります)

お部屋には琉球畳、やちむんの花器、器などを設えております。記念日、ご接待、ハレの日のご会食などご利用シーンに応じてお部屋をご用意致しております。